Cazón en salsa

INGREDIENTES: (para dos personas)
- Cazón
- 1 cebolla
- 2 zanahorias.
- 2 cucharas de harina.
- Especias al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
1º) Pelamos y cortamos la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños, lo echamos en una cazuela con aceite de oliva y lo removemos. Lo salamos.

2º) Le incorporamos la harina, lo removemos bien y le ponemos agua mientras lo removemos para hacer una pequeña salsa.

3º) Le incorporamos el cazón y lo removemos. Lo tapamos y lo dejamos cocer.

4º) Cuando veamos que el cazón esta listo apagamos el fuego (no suele tardar mucho en hacerse) y servimos en los platos.